Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Количество ингредиентов рассчитано на 12 штук.
Филе куриное (лучше грудка) — 500 г
Молоко — 100 мл
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик (примерно 5 г)
Мука пшеничная — 75 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 1 ч. л. + 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Зелень свежая (петрушка, кинза) — 40 г
Сыр — 100 г
Способ приготовления
1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой и отварите в воде с одной ч. л. соли в течение 20 минут.
2. После того, как филе остынет, порежьте его на маленькие кусочки.
3. Чеснок очистите и измельчите чесночным прессом.
4. Смешайте вместе до однородной консистенции молоко, сметану, майонез, измельчённый чеснок, муку, яйца, половину ч. л. соли и перец.
5. Зелень петрушки или кинзы вымойте и мелко нарежьте или измельчите блендером.
6. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
7. Смешать вместе курицу, сыр, зелень и половину молочно-яичной смеси с мукой.
8. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой или вставьте бумажные формы для запекания и ложкой выложите в каждую формочку курицу, почти до верха.
9. Затем добавьте в каждую формочку оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой (добавляйте чайной ложкой, в каждый примерно по 2-3 ложки).
10. Выпекайте в духовом шкафу примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовые куриные маффины с сыром подают в горячем виде с овощами или в качестве горячей закуски.
Поделиться рецептом
