Куриные котлеты с нежной начинкой

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4-5 порций 

Ингредиенты для фарша

куриный фарш репчатый лук чеснок сухари молоко яйцо соль чёрный молотый перец

Куриный фарш – 500 г

Лук репчатый – 80 г

Чеснок – 8 г (2 зубчика)

Сухарики из белого хлеба – 4 ломтика (примерно 80 г)

Молоко – 100 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Ингредиенты для начинки

моцарелла яйцо сушёная зелень сливочное масло

Сыр моцарелла (тёртый) – 100 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Сушёная зелень петрушки и укропа – 1 ч. л.

Сливочное масло (комнатной температуры) – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистите и измельчите при помощи блендера или натрите на мелкой тёрке.

репчатый лук измельчённый в блендере

2. Очистите чеснок и тоже измельчите в блендере или чесночным прессом.

измельчённый чеснок

3. Сухарики из белого хлеба замочите в молоке примерно на 5-10 минут.

Куриные котлеты с нежной начинкой

4. Смешайте в отдельной посуде куриный фарш, лук, чеснок, размоченные сухари, яйцо, соль, перец и вымесите фарш до однородного состояния.

Куриные котлеты с нежной начинкой

5. Сварите куриные яйца вкрутую, остудите их, очистите и затем натрите на мелкой тёрке.

яйцо тёртое мелко

6. Смешайте тёртый сыр, яйца, сушёную зелень и сливочное масло.

Куриные котлеты с нежной начинкой

7. Руки намочите в холодной воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку.

Куриные котлеты с нежной начинкой

8. Затем сформируйте котлетку (мокрыми руками это легко сделать).

Куриные котлеты с нежной начинкой

9. Сформированные котлетки жарьте на сковороду с нагретым растительным маслом на среднем огне с одной стороны примерно 2-3 минуты (закрывать крышкой не надо).

Куриные котлеты с нежной начинкой

10. Переверните поджаренные с одной стороны котлетки и продолжайте поджаривать ещё примерно 2-3 минуты, тоже без крышки.

Куриные котлеты с нежной начинкой

Готовые куриные котлеты с нежной начинкой подают в горячем виде с любым гарниром.

Куриные котлеты с нежной начинкой

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments