Куриное филе в кляре

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

куриная грудка соль чёрный молотый перец приправа для курицы репчатый лук чеснок сметана яйцо пшеничная мука растительное масло

Куриная грудка (филе) — 2 шт. (примерно 600 г)

Соль — 0,5 ч. л. + 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Приправы для курицы — 1 ч. л.

Репчатый лук — 150 г

Чеснок — 2 зубчика (примерно 5 г)

Сметана (или греческий йогурт) — 6 ст. л.

Яйца куриные — 2 шт.

Мука пшеничная — 5 ст. л.

Растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте ломтиками, толщиной примерно два сантиметра.

Куриное филе в кляре

2. Смешайте 0,5 ч. л. соли с перцем и специями для курицы.

3. Посыпьте полученной смесью все куриные кусочки с обеих сторон и оставьте на полчаса.

Куриное филе в кляре

4. Репчатый лук очистите и измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке.

репчатый лук измельчённый в блендере

5. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

6. Смешайте в отдельной посуде лук, чеснок, сметану, яйца и муку.

Куриное филе в кляре

7. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и нагрейте его.

8. Обмакните каждый кусочек куриного филе в полученный кляр и затем выложите в нагретое масло в сковороде.

Куриное филе в кляре

9. Жарьте мясо на огне выше среднего, на каждой стороне одной-две минуте (до золотистого цвета).

Куриное филе в кляре

10. Выложите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Куриное филе в кляре

Готовое куриное филе подают в горячем виде с любым гарниром.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments