Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Капуста брокколи — 150 г
Филе куриных грудок — 2 шт. (примерно 550 г)
Растительное масло — для жарки
Соль — 0,2 ч. л. + 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Молотая паприка — 0,5 ч. л.
Сметана 20% — 100 мл
Куриное яйцо — 2 шт.
Тёртый твёрдый сыр — 100 г
Маринованные огурчики — 40 г
Способ приготовления
1. Возьмите капусту брокколи и отрежьте соцветия.
2. Отварите соцветия брокколи в слегка подсоленной воде (соли 0,2 ч. л.) примерно 3-4 минуты.
3. Затем шумовкой выложите брокколи на тарелку.
4. Куриное филе помойте, слегка отбейте и нарежьте кубиками примерно 1,5*1,5 см
5. Обжарьте филе на растительном масле в сковороде на большом огне.
6. Добавьте в сковороду чёрный молотый перец, паприку и всё тщательно перемешайте.
7. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё обжаренное и приправленное специями куриное филе.
8. Между кусочками курицы разложите соцветия брокколи (лучше разделить соцветия на очень маленькие).
9. Потрите маринованные огурчики на мелкой тёрке и разложите сверху на брокколи с курицей.
10. Для заливки взбейте венчиком яйца со сметаной и добавьте 0,5 ч. л. соли.
11. Вылейте заливку в форму с курицей и брокколи.
12. Сверху посыпьте тёртым сыром.
13. Теперь отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте минут на 20-25.
14. Достаньте готовую запеканку из курицы с брокколи и оставьте на 5 минут, чтобы она немного остыла.
Подавать запеканку из курицы с брокколи лучше с зеленью или овощным салатом.
Поделиться рецептом
