Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Мякоть телятины или говядины — 500 г
Помидоры — 150 г
Репчатый лук — 150 г
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелким кубиком.
2. Помидоры вымойте и разрежьте на несколько частей.
3. Репчатый лук очистите и тоже разрежьте на несколько частей.
4. Измельчите в блендере помидоры и репчатый лук.
5. Затем добавьте муку, крахмал, яйцо, соль, перец, кориандр и всё немного взбейте в блендере.
6. Теперь смешайте полученную смесь с нарезанным мясом и оставьте на 30 минут.
7. Из готового фарша сформируйте восемь котлеток и обваляйте их в панировочных сухарях.
8. Жарьте сформированные котлетки в сковороде, под крышкой, с растительным маслом на среднем огне, примерно 5 минуты.
9. Потом переверните котлеты на другую сторону и жарьте ещё 5 минуты.
Готовые котлеты рубленные из телятины подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
