Котлеты рубленные из телятины

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

филе говядины помидоры репчатый лук пшеничная мука крахмал яйцо соль чёрный молотый перец кориандр панированные сухари растительное масло

Мякоть телятины или говядины – 500 г

Помидоры – 150 г

Репчатый лук – 150 г

Мука пшеничная – 8 ст. л.

Картофельный крахмал – 2 ст. л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Панировочные сухари – 5 ст. л.

Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелким кубиком.

говядина или телятина мелко нарезанная

2. Помидоры вымойте и разрежьте на несколько частей.

помидоры крупно нарезанные

3. Репчатый лук очистите и тоже разрежьте на несколько частей.

лук порезанный крупно

4. Измельчите в блендере помидоры и репчатый лук.

Котлеты рубленные из телятины

5. Затем добавьте муку, крахмал, яйцо, соль, перец, кориандр и всё немного взбейте в блендере.

Котлеты рубленные из телятины

6. Теперь смешайте полученную смесь с нарезанным мясом и оставьте на 30 минут.

Котлеты рубленные из телятины

7. Из готового фарша сформируйте восемь котлеток и обваляйте их в панировочных сухарях.

Котлеты рубленные из телятины

8. Жарьте сформированные котлетки в сковороде, под крышкой, с растительным маслом на среднем огне, примерно 5 минуты.

Котлеты рубленные из телятины

9. Потом переверните котлеты на другую сторону и жарьте ещё 5 минуты.

Котлеты рубленные из телятины

Готовые котлеты рубленные из телятины подают в горячем виде с любым гарниром.

Котлеты рубленные из телятины

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments