Котлеты рубленные из телятины

Ингредиенты

Мякоть телятины или говядины — 500 г

Помидоры — 150 г

Репчатый лук — 150 г

Мука пшеничная — 8 ст. л.

Картофельный крахмал — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Панировочные сухари — 5 ст. л.

Растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелким кубиком.

2. Помидоры вымойте и разрежьте на несколько частей.

3. Репчатый лук очистите и тоже разрежьте на несколько частей.

4. Измельчите в блендере помидоры и репчатый лук.

5. Затем добавьте муку, крахмал, яйцо, соль, перец, кориандр и всё немного взбейте в блендере.

6. Теперь смешайте полученную смесь с нарезанным мясом и оставьте на 30 минут.

7. Из готового фарша сформируйте восемь котлеток и обваляйте их в панировочных сухарях.

8. Жарьте сформированные котлетки в сковороде, под крышкой, с растительным маслом на среднем огне, примерно 5 минуты.

9. Потом переверните котлеты на другую сторону и жарьте ещё 5 минуты.

Готовые котлеты рубленные из телятины подают в горячем виде с любым гарниром.

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.