Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина филе — 1 кг
Лук репчатый — 150 г
Молоко — 200 мл
Сухарики из белого хлеба — 70 г
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Сметана 20% — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр полутвёрдый или твёрдый — 200 г
Зелень сушёная (укроп и петрушка) — 2 ч. л.
Способ приготовления
1. Замочите сухари в молоке.
2. Свинину нарежьте на небольшие куски и прокрутите в мясорубке.
3. Размоченные в молоке белые сухарики тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу вместе с молоком, в котором были замечены сухари.
4. Репчатый лук очистите и тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу.
5. Добавьте соль, перец и вымесите фарш.
6. Сыр натрите на крупной тёрке.
7. В отдельной посуде смешайте сыр с яйцами, сметаной и зеленью.
8. Мясной фарш разделите на 20 частей.
9. Из каждой части фарша (руки смочите водой) сформируйте колобок, затем придайте форму «гнезда», сделав небольшое углубление, и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания.
10. В углубление каждой котлеты разложите наполнитель.
11. Запекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
Готовые котлеты «Гнёзда» подают в горячем виде со свежими овощами.
Поделиться рецептом
