Котлеты «Гнёзда»

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 20 мин. 
Рассчитано на  20 штук 

Ингредиенты

свинина филе репчатый лук молоко сухари соль чёрный молотый перец сметана яйцо сыр сушёная зелень

Свинина филе — 1 кг

Лук репчатый — 150 г

Молоко — 200 мл

Сухарики из белого хлеба — 70 г

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.

Сметана 20% — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сыр полутвёрдый или твёрдый — 200 г

Зелень сушёная (укроп и петрушка) — 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Замочите сухари в молоке.

2. Свинину нарежьте на небольшие куски и прокрутите в мясорубке.

мясо прокрученное через мясорубку

3. Размоченные в молоке белые сухарики тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу вместе с молоком, в котором были замечены сухари.

Котлеты Гнёзда
4. Репчатый лук очистите и тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу.

5. Добавьте соль, перец и вымесите фарш.

Котлеты Гнёзда

6. Сыр натрите на крупной тёрке.

тёртый сыр

7. В отдельной посуде смешайте сыр с яйцами, сметаной и зеленью.

Котлеты Гнёзда

8. Мясной фарш разделите на 20 частей.

9. Из каждой части фарша (руки смочите водой) сформируйте колобок, затем придайте форму «гнезда», сделав небольшое углубление, и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания.

Котлеты Гнёзда

10. В углубление каждой котлеты разложите наполнитель.

Котлеты Гнёзда

11. Запекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Котлеты Гнёзда

Готовые котлеты «Гнёзда» подают в горячем виде со свежими овощами.

Котлеты Гнёзда

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments