Котлеты в сливочно-горчичном соусе

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  40 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

лук чеснок петрушка фарш яйцо соль чёрный молотый перец растительное масло i-moloko горчица

Репчатый лук – 150 г

Чеснок – 1-2 зубчика (примерно 7 г)

Зелень петрушки – 40 г

Фарш говяжий – 500 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Растительное масло – 4 ст. л.

Сливки 20% – 400 мл

Горчица – 4 ст. л.

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

2. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

3. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

петрушка или кинза порезанная мелко

4. В подходящей посуде смешайте с мясным фаршем репчатый лук, чеснок, зелень, яйцо, соль и перец.

Котлеты в сливочно-горчичном соусе

5. Сформируйте из полученного фарша 8 котлет (удобнее это делать мокрыми руками).

Котлеты в сливочно-горчичном соусе

6. Теперь котлеты обжарьте в сковороде на большом огне с добавлением растительного масла с двух сторон, примерно по 2 минуты.

Котлеты в сливочно-горчичном соусе Котлеты в сливочно-горчичном соусе

7. Тем временем, в отдельной посуде смешайте сливки, горчицу и соль.

Котлеты в сливочно-горчичном соусе

8. Полученный соус влейте в сковороду с котлетами, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 15 минут (каждые 5 минут переворачивайте котлеты в соусе).

Котлеты в сливочно-горчичном соусе

Готовые котлеты в сливочно-горчичном соусе подают в горячем виде с отварным рисом или картофельным пюре.

Котлеты в сливочно-горчичном соусе

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments