Колдуны

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 20 мин. 
Рассчитано на  2 порции 

Ингредиенты

картофель репчатый лук соль фарш мясной чёрный молотый перец зира/тмин растительное масло

Картофель – 500 г

Репчатый лук – 150 г

Соль – 0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Фарш домашний – 250 г

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Молотый тмин – 0,3 ч. л.

Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Картофель вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере.

Колдуны

2. Репчатый лук очистите и половину его тоже измельчите в блендере.

репчатый лук измельчённый в блендере

3. Смешайте картофель, измельчённый репчатый лук и 0,5 ч. л. соли.

4. Полученную массу выложите в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов).

Колдуны

5. Вторую половину лука мелко нарежьте.

репчатый лук порезанный кубиком

6. Порезанный лук смешайте с мясным фаршем, добавьте 0,5 ч. л. соли, перец и тмин.

Колдуны

7. Теперь возьмите 1/8 часть картофеля и сделайте из него лепёшку.

Колдуны

8. В середину картофельной лепёшки выложите фарш (тоже 1/8 часть).

Колдуны

9. Затем аккуратно заверните мясной фарш в картофельную массу.

Колдуны

10. Разогрейте сковороду на огне чуть слабее среднего и добавьте растительное масло (примерно 2 ст. л.).

11. Выложите колдуны в сковороду и жарьте до готовности, примерно по 8 минут с каждой стороны.

Колдуны Колдуны

Готовые колдуны подают в горячем виде со сметаной.

Колдуны

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments