Готовим правильно Кисло-сладкая свинина

Ингредиенты

свинина соевый соус мука растительное масло сахарный песок вода уксус

Свинина мякоть — 400 г

Соевый соус — 1+2 ст. л.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Растительное масло — 200 мл

Сахарный песок — 100 г

Вода — 2 ст. л.

Рисовый уксус — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на тонкие кусочки (можно соломкой).

свинина порезанная

2. Нарезанное мясо сложите в миску, добавьте к нему муку, 1 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешайте.

Кисло-сладкая свинина

3. Мясо обжарьте на сковородке на сильном огне в растительном масле, постоянно перемешивая (примерно 3 минуты).

Кисло-сладкая свинина

4. Приготовив мясо, выложите на тарелочку с бумажным полотенцем, чтоб оно впитало лишний жир.

Кисло-сладкая свинина

5. Затем в чистую сковородку добавьте 2 ст. л. соевого соуса, сахарный песок, воду, рисовый уксус, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне, пока сахарный песок полностью не растворится, а вода не испарится (примерно 8 минут).

Кисло-сладкая свинина

6. Когда соус загустеет, верните в сковородку свинину, хорошенько перемешайте, обжарьте в течение одной минуты на максимальном огне и подавайте к столу.

Кисло-сладкая свинина