Готовим правильно Картошка с мясом и грибами запеченная в рукаве

Ингредиенты

свинина филе чеснок репчатый лук шампиньоны сладкий перец помидоры соевый соус кориандр Базилик сушёный красный перец молотый острый картофель растительное масло соль

Свинина (филе) — 500 г

Чеснок — 2 зубчика (примерно 8 г)

Репчатый лук — 150 г

Шампиньоны — 250 г

Сладкий перец — 100 г

Помидор — 150 г

Соевый соус — 4 ст. л.

Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.

Базилик (сушёный) — 0,5 ч. л.

Красный острый молотый перец — 0,2 ч. л.

Картофель — 1 кг

Растительное масло — 4 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.

свинина порезанная

2. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

3. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

репчатый лук порезанный перьями

4. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте дольками.

шампиньоны пластинками

5. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте его тонкими полосками.

сладкий перец нарезанный

6. Помидор вымойте, обсушите и натрите на средней тёрке или измельчите блендером.

помидор тёртый или измельчённый

7. Смешайте в подходящей посуде чеснок, лук, шампиньоны, сладкий перец, тёртый помидор, соевый соус, кориандр, базилик и острый перец.

Картошка с мясом и грибами запеченная в рукаве

8. Теперь добавьте в маринад мясо, всё тщательно перемешайте, накройте и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

Картошка с мясом и грибами запеченная в рукаве

9. Тем временем, вымойте картофель, очистите и нарежьте кубиками со стороной примерно 1-1,5 см.

картофель порезанный кубиком

10. Потом добавьте в маринованное мясо порезанный картофель, растительное масло, соль и всё тщательно перемешайте.

Картошка с мясом и грибами запеченная в рукаве

11. Рукав для запекания завяжите с одной стороны, выложите в него перемешанный картофель с мясом и завяжите рукав с другой стороны, переложите его на противень и сверху сделайте несколько проколов.

Картошка с мясом и грибами запеченная в рукаве