Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина (филе) — 500 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 8 г)
Репчатый лук — 150 г
Шампиньоны — 250 г
Сладкий перец — 100 г
Помидор — 150 г
Соевый соус — 4 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Базилик (сушёный) — 0,5 ч. л.
Красный острый молотый перец — 0,2 ч. л.
Картофель — 1 кг
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
4. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте дольками.
5. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте его тонкими полосками.
6. Помидор вымойте, обсушите и натрите на средней тёрке или измельчите блендером.
7. Смешайте в подходящей посуде чеснок, лук, шампиньоны, сладкий перец, тёртый помидор, соевый соус, кориандр, базилик и острый перец.
8. Теперь добавьте в маринад мясо, всё тщательно перемешайте, накройте и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
9. Тем временем, вымойте картофель, очистите и нарежьте кубиками со стороной примерно 1-1,5 см.
10. Потом добавьте в маринованное мясо порезанный картофель, растительное масло, соль и всё тщательно перемешайте.
11. Рукав для запекания завяжите с одной стороны, выложите в него перемешанный картофель с мясом и завяжите рукав с другой стороны, переложите его на противень и сверху сделайте несколько проколов.
12. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 1 часа.
13. Затем достаньте запечённый картофель с мясом, рукав аккуратно сверху разрежьте и перемешайте всё содержимое.
Готовую картошку с мясом и грибами подают в горячем виде со свежими овощами.
Поделиться рецептом
