Капуста тушёная со свиными ребрышками

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

свиные рёбрышки капуста морковь лук растительное масло соль помидоры в собственном соку красный перец молотый сладкий паприка красный перец молотый острый

Свиные рёбрышки – 700 г

Капуста белокочанная – 1 кг

Морковь – 150 г

Репчатый лук – 300 г

Растительное масло – 4 ст. л.

Соль – 2 ч. л.

Томатное пюре – 200 г

Паприка сладкая молотая – 1 ст. л.

Перец красный острый молотый – 0,3 ч. л.

Способ приготовления

1. Рёберную ленту сначала промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и отделите ребрышки одно от другого (при желании, можете ещё каждое разрезать пополам).

Свиные рёбрышки вымытые

2. Промойте капусту, избавьте её от плохих листьев, обсушите и тонко нашинкуйте её соломкой.

капуста нашинкованная

3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной тёрке.

морковь тонкими брусочками - по-корейски

4. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

5. Разогрейте в глубоком сотейнике или кастрюле растительное масло и выложите в него рёбрышки.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

6. Обжаривайте их на большом огне под крышкой примерно десять минут, до появления румяной корочки на всех кусочках.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

7. Затем добавьте 1 ч. л. соли, лук, всё тщательно перемешайте и готовьте примерно 5 минут.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

8. Теперь добавьте морковь, снова всё перемешайте и продолжайте готовить ещё примерно 3 минуты.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

9. Потом добавляйте порциями нашинкованную капусту (если посуда позволяет, добавьте всю капусту сразу), накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 15 минут.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

10. Затем перемешайте всё тщательно, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте томиться в течение 30 минут, периодически помешивая.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

11. По прошествии этого времени, добавьте томаты, специи и 1 ч. л. соли, всё перемешайте и тушите ещё 30 минут на маленьком огне, периодически помешивая.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

Готовую тушёную капусту со свиными рёбрышками подают в горячем виде со свежими овощами.

Капуста тушёная со свиными ребрышками

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments