Запеченная скумбрия

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт. (примерно по 300 г)

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Репчатый лук — 90 г

Лимон — 0,5 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Приправа для рыбы — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Скумбрии разморозьте, выпотрошите, сделав надрез вдоль брюшка, отрежьте голову, срежьте все плавники и тщательно промойте под холодной проточной водой (особое внимание уделите внутренней полости – смойте чёрную пленку, покрывающую ребра и на этом этапе, при желании, можете удалить рёбра).

2. Сделайте надрезы, соответствующие порционным кусочкам, примерно 2,5-3 см толщиной, но не прорезайте до конца.

3. Смажьте форму для запекания двумя столовыми ложками растительного масла, разложите подготовленные скумбрии и посолите их.

4. Очистите репчатый лук и нарежьте толстыми полукольцами (полуколец нужно столько же, сколько и надрезов в рыбе).

5. Половину лимона очистите от шкурки и нарежьте тонкими полукольцами.

6. Внутрь брюшка разложите ломтики лимона.

7. В надрезы на скумбрии вложите луковые полукольца соответствующего размера.

8. Добавьте к сметане приправу для рыбы и тщательно перемешайте.

9. Покройте рыбу сверху сметаной со специями.

10. Уберите скумбрию запекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 40 минут до золотистой корочки.

Готовую запеченную скумбрию можно подавать как в горячем виде, так и остывшей.

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.