Запеканка «Кальмар с грибами»

Ингредиенты

Тушки кальмара — 500 г

Вода питьевая — 1 л + 1 л

Соль — 0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Лавровый лист — 1 шт.

Шампиньоны — 250 г

Репчатый лук — 150 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Сливочное масло — 25 г

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Молоко — 50 мл

Сметана — 200 г

Способ приготовления

1. Кальмары очистите от плёнок и вымойте под проточной холодной водой.

2. Отварите тушки кальмаров в кипящей воде (1 л) с солью (0,5 ч. л.) и лавровым листом в течение 3 минут.

3. Затем кальмары нарежьте кольцами или полукольцами.

4. Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками.

5. Теперь отварите грибы в кипящей воде (1 л) с солью (0,5 ч. л.) в течение 5 минут.

6. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

7. На сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне обжарьте лук с грибами в течение 6-8 минут.

8. Для соуса, растопите сливочное масла, добавьте муку и тщательно перемешайте.

9. Затем добавьте молоко, сметану, всё тщательно перемешайте и как только закипит, снимите с огня.

10. Форму для запекания (прямоугольную, примерно 15х25 см) смажьте растительным маслом и на дно выложите равномерно кальмары.

11. Следующим слоем, выложите грибы с луком.

12. Потом залейте всё соусом.

13. Кальмары с грибами запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Готовую запеканку «Кальмар с грибами» подают в горячем виде с любым гарниром.

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.