Говядина по-китайски с перцем и луком

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

мясо бескостное i-chesnok имбирь молотый соевый соус i-luk сладкий перец растительное масло s-perets-molot

Говядина (мякоть) — 400 г

Чеснок — 4 зубчика (примерно 12 г)

Имбирь молотый — 1 ч. л.

Соевый соус — 100 мл

Репчатый лук — 200 г

Сладкий перец — 300 г

Растительное масло — 4 ст. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте на тонкие длинные брусочки.

Говядина по-китайски с перцем и луком

2. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

3. Смешайте чеснок, имбирь и соевый соус.

Говядина по-китайски с перцем и луком

4. Затем добавьте говядину, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 4 часа.

Говядина по-китайски с перцем и луком

5. Лук очистите и нарежьте перьями или полукольцами.

репчатый лук порезанный перьями

6. Перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте небольшими полосками.

перец порезанный соломкой

7. Обжарьте лук на разогретом растительном масле до золотистого состояния, на большом огне примерно 3 минуты.

Говядина по-китайски с перцем и луком

8. Выложите его в дуршлаг, чтобы стекло масло.

Говядина по-китайски с перцем и луком

9. Стёкшее масло верните в сковороду и обжарьте в нём перец до состояния альденте (немного сыроватый/хрустящий), примерно 3 минуты.

Говядина по-китайски с перцем и луком

10. Выложите перец в дуршлаг, дайте маслу стечь.

Говядина по-китайски с перцем и луком

11. Снова масло верните в сковороду и обжарьте в ней кусочки говядины на огне выше среднего, в течении 3 минут.

Говядина по-китайски с перцем и луком

12. В готовую говядину добавьте перец и луком, поперчите и всё перемешайте.

Говядина по-китайски с перцем и луком

Готовую говядину по-китайски подают в горячем виде с лапшой или отварным рисом.

Говядина по-китайски с перцем и луком

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments