Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Соль — 1 ч. л. + 1 ч. л.
Мясной фарш (любой) — 400 г
Репчатый лук — 150 г
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Растительное масло — 100 г
Способ приготовления
1. Картофель вымойте, очистите и измельчите на самой мелкой тёрке.
2. Добавьте в картошку 1 ч. л. соли и всё тщательно перемешайте.
3. Репчатый лук очистите и измельчите в кашу.
4. В фарш добавьте лук, 1 ч. л. соли, чёрный перец и всё тщательно перемешайте.
5. В разогретую сковороду с растительным маслом выложите столовой ложкой картофельную массу.
6. Сверху, отступая от края, выложите по столовой ложке фарша.
7. Сверху накройте фарш ещё одной столовой ложкой картофельной массы (слегка разравняйте, чтобы фарш был полностью скрыт).
8. Обжарьте на среднем огне в течение 5 минут.
9. Затем аккуратно переверните колдуны на другую сторону и продолжайте жарить ещё пять минут до золотистой корочки.
Готовые белорусские колдуны подают в горячем виде со сметаной.
Поделиться рецептом
