Свинина, запечённая в духовке

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 1 кг

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Чеснок (сушёный) — 1 ч. л.

Приправа для мяса — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Соль — 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л. + 4 ст. л.

Репчатый лук — 150 г

Шампиньоны (консервированные) — 200 г

Прованские травы — 1 ч. л.

Сливки 10-20% — 400 мл

Способ приготовления

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на большие порционные куски.

2. Смешайте паприку, чеснок, приправы для мяса, чёрный перец и соль.

3. Смажьте каждый кусок мяса растительным маслом.

4. Натрите с обеих сторон смесью из специй.

5. Обжарьте мясо с двух сторон, на сковороде с добавлением растительного масла, на большом огне до золотистой корочки.

6. Выложите обжаренную свинину в форму для запекания.

7. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

8. С грибов слейте всю жидкость и нарежьте их произвольно.

9. В сковороде с маслом, оставшимся от мяса, обжарьте репчатый лук на большом огне, помешивая в течение 2-3 минут.

10. Затем добавьте прованские травы, пол ч. л. соли, грибы, сливки, всё тщательно перемешайте и готовьте одну минуту.

11. Теперь выложите содержимое сковороды на подготовленное мясо в форме для запекания и всё разровняйте.

12. Накройте фольгой и выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу в течение 45 минут.

13. Затем снимите фольгу и отправьте мясо запекаться ещё на 15 минут (на этом этапе можете добавить тёртый сыр).

Готовую свинину, запечённую в духовке, подают в горячем виде с любым гарниром.

Видео рецепта

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.