Рыбка в кляре

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

рыбное филе соль мука разрыхлитель пекарский порошок крахмал вода чёрный молотый перец растительное масло

Филе рыбы (тилапия, хек, треска и т.п.) — 500 г

Соль — 0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Мука пшеничная — 150 г + 100 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Крахмал — 4 ст. л.

Минеральная вода (с газом) — 250 мл

Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.

Растительное масло (для жарки) — 0,5 л

Способ приготовления

1. Рыбу вымойте, обсушите, нарежьте на довольно крупные куски.

2. Посолите (0,5 ч. л.) и поперчите рыбку с двух сторон.

Рыбка в кляре

3. Смешайте в отдельно посуде 150 г муки, разрыхлитель, крахмал и пол чайной ложки соли.

4. Затем в полученную смесь добавьте газированную воду, всё тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Рыбка в кляре

5. Подготовьте в отдельной тарелочке 100 г муки.

Рыбка в кляре

6. Разогрейте растительное масло в сковороде, обмакните кусочек рыбки в муке, затем в кляре и выложите в сковороду с маслом.

Рыбка в кляре

7. Обжарьте рыбу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Рыбка в кляре

8. Выложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Рыбка в кляре

Готовую рыбку в кляре подают в горячем виде с любым гарниром.

Рыбка в кляре

Видео рецепта

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments