Нежная говядина

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

мясо бескостное i-luk i-chesnok i-voda сливочное масло сахарный песок s-sol уксус или уксусная кислота s-perets-molot пшеничная мука красный перец молотый сладкий паприка лавровый лист петрушка сушёная сушёный укроп

Мякоть говядины — 1 кг

Репчатый лук — 400 г

Чеснок — 2 зубчика (примерно 5 г)

Вола питьевая — 150 мл

Сливочное или топлёное масло — 150 г

Сахарный песок — 0,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Уксус 9% — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.

Лавровый лист — 2 шт.

Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.

Укроп (сушёный) — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Мясо промойте под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте довольно крупными кусками.

говядина порезанная кубиками

2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком.

3. Чеснок очистите и измельчите.

4. Мясо выложите в толстостенную кастрюлю или казан.

5. Лук выложите сверху на мясо и влейте воду.

Нежная говядина

6. Сверху разложите масло.

Нежная говядина

7. Накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и готовьте один час.

Нежная говядина

8. Затем добавьте сахар, соль, уксус, перец, всё перемешайте, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне ещё один час.

Нежная говядина

9. Потом на сковороде немного обжарьте муку с паприкой, добавьте примерно 100 мл бульона из кастрюли с мясом, всё тщательно размешайте.

Нежная говядина

10. Полученную смесь вылейте в кастрюлю с мясом, добавьте лавровый лист, сушёную зелень, всё перемешайте, накройте и оставьте ещё на 10 минут.

Нежная говядина

Готовую нежную говядину подают в горячем виде с любым гарниром.

Нежная говядина

Видео рецепта

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments