Готовим правильно Макароны по-флотски (в соусе)

Ингредиенты

репчатый лук сладкий перец чеснок растительное масло мясной фарш свиной говяжий сливочное масло кориандр чёрный молотый перец соль томатный соус сливки макаронные изделия вода

Репчатый лук — 100 г

Сладкий перец — 100 г

Чеснок — 3 зубчика (примерно 10 г)

Растительное масло — 4 ст. л.

Фарш мясной — 400 г

Сливочное масло — 50 г

Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Соль — 1 ч. л. + 2 ч. л.

Томатный соус — 2 ст. л.

Сливки — 200 мл

Макаронные изделия (из твёрдых сортов пшеницы) — 250 г

Вода — 2 л

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

2. Перец вымойте, обсушите, удалите семенную коробку и нарежьте кубиком.

Перец порезанный мелко

3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

чеснок порезанный мелко

4. В сковороду с разогретым растительным маслом выложите лук и перец, и жарьте на среднем огне в течение 5 минут.

Макароны по-флотски (в соусе)

5. Затем добавьте в сковороду фарш, перемешайте всё и продолжайте готовить до испарения лишней влаги.

Макароны по-флотски (в соусе)

6. Как только фарш с овощами начал поджариваться, добавьте чеснок, сливочное масло, кориандр, чёрный перец, соль, томатный соус и сливки, всё перемешайте и готовьте на маленьком огне под крышкой в течение 20 минут.

7. Тем временем, отварите макаронные изделия в 2 л воды с 2 ч. л. соли, согласно инструкции на упаковке до состояния «al dente» и слейте всю воду.

Макароны по-флотски (в соусе)