Готовим правильно Куриные голени на сковороде в сливках

Ингредиенты

чеснок пшеничная мука красный перец молотый сладкий паприка чёрный молотый перец чеснок сушёный соль растительное масло молоко сливки Прованские травы петрушка сушёная

Куриные голени — 1 кг

Чеснок — 3 зубчика (примерно 10 г)

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Молотая паприка (копчёная) — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.

Чеснок (сухой) — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Молоко — 100 мл

Сливки — 200 мл

Прованские травы — 1 ч. л.

Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Курицу вымойте под проточной водой, обсушите и отрежьте ненужный кусок кости с хрящом.

Куриные голени на сковороде в сливках
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. Муку выложите в пищевой пакет, к ней добавьте молотую паприку, чёрный перец, сухой чеснок, одну ч. л. соли и всё перемешайте.

Куриные голени на сковороде в сливках
4. Теперь в этот пакет добавьте куриные ножки и хорошо перемешайте.

Куриные голени на сковороде в сливках
5. В сковороде на растительном масле на большом огне обжарьте голени с двух сторон до золотистой корочки.

Куриные голени на сковороде в сливках
6. Для соуса смешайте молоко, сливки, измельчённый чеснок, итальянские травы, пол ч. л. соли и петрушку.

Куриные голени на сковороде в сливках
7. Поджаренную курицу залейте полученным соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20 минут.